lunes, 25 de julio de 2011

Bizcocho con buttercream de vainilla


Este miercoles venía a visitarme mi prima Belen con sus hijas y quería hacerles algo para merendar... sabía que el fondant no les gustaba mucho y pense en un bizcocho normalito con un poco de buttercream por encima y listo...dicho y hecho...lo rellené con el mismo buttercream de vainlla (Teñido de Rosa) y con mermelada de frambruesas.


Viendo el post de Alma, me quedé maravillada con su "Tarta voladora"  y la hice con su receta, pero con un estilo...evidentemente diferente.

 PREPARACION:

BIZCOCHO VICTORIA SPONGE CAKE con buttercream de vainilla

Bizcocho:
  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gr de azucar
  • 200 gr harina tamizada
  • 2 cucharadita de levadura
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de extrato de vainilla (yo utilice el mio casero)
Precalentamos el horno a 180 gr y engrasamos el molde (yo utilice uno redondo, Alma aconsejaba uno de 18 cm) Batimos la mantequilla con el azucar hasta que tengamos una crema, añadimos los huevos uno a uno hasta que esten bien integrados.Incorporamos la vainilla y finalmente la harina tamizada con la levadura. Echamos la mezcla en el molde y horneamos durante 45-50 minutos (mi horno es de aire y con 40 fue suficiente), lo dejamos 5 minutos que enfrie y volcamos sobre una regilla.

El bizcocho lo bañe con almibar de vainilla
Almibar:
En thermomix
  • 100 de agua
  • 100 de azucar
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla 
Todo en el vaso, 4 minutos, velocidad 4, temperatura 100

BUTTERCREAM INFALIBLE DE ALMA (Objetivo Cupcake perfecto)
  • 250 de mantequilla a temperatura ambiente
  • 450 de azucar glass tamizada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 cucharaditas de leche (o nata liquida)
  • colorante rosa "Americolor" (esto no lo tenía la receta de Alma, pero era para niñas así que lo teñí de  Rosa)

En Kitchenaid:

      Ponemos todo en el vaso y a velocidad 1 mezclamos durante 1 minuto. Pasado este tiempo a velocidad 4 durante 4 minutos. Tenia unos cupcakes pequeñitos a mano que tambien los decoré con el buttercream. Rapido y superfacil.





Gracias a Alma, tuve la merienda "perfecta", jeje



8 comentarios:

  1. Que chulada!! Se quedarían alucinados!
    Saludos.

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  2. Me han encantado los cupcakes pequeñitos.......

    Ya tengo ganas de encender mi horno.....


    Besos.

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  3. Que chula! a mi también me encanto la tarta voladora, pero esta no lo hace nada mal
    ¿Las flores son de sugarpast?

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  4. Seguro que estaba buenisima Me encanta el color!!!
    Besos

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  5. Que buena pinta tiene Almudena!!.
    Bss.

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  6. Bueno, bueno, menuda merendola; seguro que vuelven a visitarte dentro de nada, jaja

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  7. Ines las flores las compre en Cakes Cookies and Crafts Shop.

    Gracias a todas por vuestros comentarios¡¡

    Besos

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  8. Hola, te acabo de conocer en el blog de Rosaleda: alcalor de un horno y no me puedo resistir a tus dulceríos, con lo cual por aquí me quedo de seguidora.
    Besitos

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Muchas gracias por vuestros comentarios, en realidad es lo que me anima a seguir publicando mis trabajos. No sabeis la ilusión que me hace cada vez que dejais vuestras palabras.....graciassss