martes, 9 de noviembre de 2010

Sour Cream Chocolate Bundt Cake

Desde que vi este Bund Cake en "El rincon de Bea" no me lo pensé dos veces y me tiré a la piscina de los Cake. Encontré este molde en el Lild y me dije ¡para el Cake de Bea¡ y otro molde para mi cocina...que empieza a quejarse de que no le caben mas tiestos...en fin....para eso están los muebles de cocina ¿no?




 Ingredientes:
  •       315gr Harina de trigo
  •         90gr Cacao en polvo
  •       2 Cucharadita de Levadura en polvo (Royal)
  •       3/4 Cucharadita Bicarbonato 
  •       1/4 Cucharadita de sal
  •       250 Mantequilla
  •       300 gr de Azucar blanquilla
  •       4 Huevos
  •       1 Cucharadita de Extracto de Vainilla
  •       370 de nata acida o fresca
  •       170 Chocolate fundido
Preparación:
Tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Derretir el chocolate al baño María y reservar. Precalentar el horno a 165º y engrasar el bund.
Tamizar 2 veces juntos la harina, el cacao, la levadura y la sal.

En Thermomix:

Batir la mantequilla durante 1 minuto a velocidad 3 y medio. Poner la mariposa y a velocidad 2 echar poco a poco el azúcar y batirlo durante 5 minutos a velocidad 3 hasta que quede una crema suave. Añadir los huevos de uno en uno. Se añade la vainilla y en velocidad 2 echar la harina y la nata alternándola poco a poco. Incorporar el chocolate fundido y terminar de ligar bien y sin que queden grumos.
Se vierte la masa en el molde y se hornea durante 1 hora. Sacar del horno y dejar reposar 10 minutos, pasado este tiempo desmoldar en una rejilla.

Glaseado de Vainilla:
  • 100 gr de azúcar glace tamizada
  • 3 Cucharadita de leche
  • 1 Cucharadita de extracto de Vainilla.
Se vierten todos los ingredientes en el vaso, poner la mariposa y velocidad 3. Decorar el Cake como mas guste.
Riquisimo, esponjoso, suave pero con cuerpo y sobretodo un sabor a chocolate que con un buen vaso de leche fría resulta exquisito¡¡

11 comentarios:

  1. Almudena, qué buena pinta tiene y encima de chocolate irresistible!
    Nos vendría genial ahora mismo con una lechita calentita antes de ir a la cama, dormiríamos como bebés.
    Besitos y hasta pronto.

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  2. Uhm si ya sólo de ver la foto dice cómeme!!
    Almu, este se podría utilizar como pastel de cumpleaños pero con algún relleno??

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  3. Sara y Cía, teneis razón aunque yo mis dulces los hago para la famili y amigos (Estoy a regimen) y solo pruebo lo suficiente, osea casi nada,jajaja

    Ana, este tipo de Bud Cake ya esta rico, jugoso y blandito por dentro, aunque con mucho cuerpo por fuera...es decir que al cortarlo se romperia..., para rellenar yo prefiero el Bromnie de chocolate que pronto publicaré...

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  4. por Dios Almudena¡¡

    Me tienes adicta a tus dulces, que buena pinta... si me sale el niño lleno de antojos en forma de galletitas de corazones o pasteles de chocolate culpa tuya

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  5. Conchi,no seré yo la culpable de tus antojos, en cuanto pueda te mando una cajita solo para ti¡¡
    Besosss

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  6. Guauuuuuuuuuu que preiosidad se sale de la foto y debe de estar deliciosoooooooo

    Besos

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  7. Vaya pinta que tiene...tiene que estar buenísimo!!. Fantástica delicia
    Felicidades y besotes guapetona.

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  8. Qué buena pinta! enhorabuena! y suerte en el concurso!

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  9. Al final no lo pude presentar, la entrada era del dia 9 y el concurso empezaba el 11..¡lastima!
    Graciassssssssss

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  10. hola almudena estoy visitando tu blog y me encanta, tienes una seguidora mas, te invito a visitar mi blog dulce, un beso

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Muchas gracias por vuestros comentarios, en realidad es lo que me anima a seguir publicando mis trabajos. No sabeis la ilusión que me hace cada vez que dejais vuestras palabras.....graciassss