domingo, 24 de octubre de 2010

Muffins de Manzana y limón

   En una de mis excursiones por el lidl he encontrado un libro "Muffins, pequeñas exquisiteces para todos los paladares" y después de hacer este de manzana, estoy dispuesta a hacerlos¡todos¡  porque están riquisimos, esponjosos  y son superfaciles de hacer




Ingredientes:

  •      250 gr de Mantequilla a temperatura ambiente
  •      250 gr de Manzanas 
  •      2 cucharadas de zumo de limón
  •      250 gr de harina tamizada
  •      1 sobre de levadura royal
  •      1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  •      1 huevo
  •      125 gr de azúcar glace
  •      1 cucharada de vainilla azucarada
  •      80 ml de aceite vegetal
  •      250 de yogur natural
       Precalentamos el horno a 180º (160 si es de aire) y untamos de mantequilla los moldes, yo utilice unos de silicona.
       Lavar las manzanas, se pelan y se cortan a cuadraditos, se rocía con el limón y se reserva.
       Mezclamos la harina, la levadura y el bicarbonato.
       Batimos el huevo e incorporamos el azúcar, la vainilla azucarada, el aceite, el yogur y los daditos de manzana, poco a poco se incorpora la mezcla de la harina (todo esto lo hice en la thermomix a velocidad 2) 
      Se distribuye la masa en los moldes con precaución de no llenar hasta el borde (suben un par de centímetros.
      Cocer los muffins en el nivel medio del horno durante 25 minutos. Cuando estén doraditos se pincha con un palillo y si sale limpio....listo.Se dejan reposar 5 minutos y se desmoldan para que enfríen. Espero que os gusten......con un buen cafelito están....riquisimos¡¡


5 comentarios:

  1. Yo tambien tengo ese libro¡¡¡¡¡
    besos

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  2. Estos los tengo que probar yo¡¡¡
    Gracias por la receta¡
    Besotes

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  3. tienen muy buena pinta, habra que probarlos... besos

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  4. Gracias por pasarte por mi blog! estos muffins tienen una pinta tremenda!! se ven deliciosos!
    Muchos Besos

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Muchas gracias por vuestros comentarios, en realidad es lo que me anima a seguir publicando mis trabajos. No sabeis la ilusión que me hace cada vez que dejais vuestras palabras.....graciassss