lunes, 1 de abril de 2013

Llegó la primavera




Es verdad que siempre publico en Facebook pensando que todo el mundo lo ve, y son muchos los que me decís que me siguen por el blog y no tienen facebook...para todos vosotros...aquí tenéis mis peonías. La primera me he llevado varias discusiones...que parece un  ranúnculo.....pue nó...es una variedad  de peonía cerrada...que le seguía los pasos desde hace mucho tiempo.
Las flores me están dando muchas satisfacciones, tantas que en breve en la Escuela de Sugarcraf haremos el primer curso online de flores, el primero será de peonías...será de 7 días y 7 Vídeos de todo el proceso de la realización. Es permanente, aunque empieza el dia 3 de Junio...puedes hacerlo cuando quieras.





La Peonía es una flor de moda entre las tartas nupciales, con una simple tarta cubierta de fondant, adornada con una de estas peonía el éxito está asegurado.











Para estar informados de todos los cursos online, apúntate a mi Newsletter.

lunes, 18 de marzo de 2013

Curso de flores con Maria Isabel Fabelo en Cádiz




Primero fue de la mano de Loleta Linares (de la Tienda Americana,) ahora ha sido con María Isabel Fabelo y en Mayo con Jacqueline Butler...parece mucho no?...pues quiero más!....mi pasión por las flores va en aumento y mi curiosidad por aprender... más...






En esta ocasión yo lo tenia muy fácil, ni avión, ni hotel...nada...venia a mi casa, porque la casa de Jesús y Flora también es la mía ..¡Que anfitriones!...¡madre mía! ..minicupcakes por todas partes...(y yo con el azúcar por las nubes), no nos faltaba de nada, en un ambiente maravilloso y con la mejor compañía .. muchísimos besos a Manuela, Chica, Alejandra, Santiago, Patri, Ana, Manuel, Rosaura y Loli. Ha sido dos cursos en los que realmente me he relajado, me he reido como hacia tiempo no reia (estar con la gente de Cádiz es lo que tiene)  y no he parado de hablar en dos dias!!...ya decía yo esta mañana...¿De que tengo yo la lengua dormida?...jajaja.  Y sobre todo a DDulcefantasia... Jesús y Flora son increíbles ..te ofrecen su casa y eso es tanto de agradecer...
Jesús y Flora: ¿ Sabéis que os quiero no?...






¡Y de María Isabel que os voy a decir....una verdadera artista! Se nota que lleva toda la vida haciendo flores desde pequeñita...Es un encanto y te hace lo difícil...superfacil...¡Gracias María Isabel por venir a Cádiz!





Mi hija Elena cuando las vio anoche me dijo..."mami...las puedo oler?..., porque son de verdad no?"...jajaja










Y a que no sabeis  que voy a hacer esta tarde?...¡Ya tengo masa preparada, cortadores , y pintura en polvo y a hacer otra peonía!!...si es que esto es adictivo...he llamado a mi alumno, amigo y compi...Manuel Organvidez que sé que le gusta...y a hacer mas peonías!! haremos peonías mientras nos tomamos rico té de frambuesas...¿Que os parece el plan?





Para información sobre cursos online o presenciales escribeme a info@dulceriasdealmudena.com

Con mi temporada de cursos he dejado un poco abandonado este blog, os prometo que empiezo a hacer tutoriales y publicarlos. Un besito a todos.

¡Gracias!




miércoles, 27 de febrero de 2013

Curso de Bizcochos y diseño de tartas



Este es uno de mis cursos que mas me gusta, como siempre me molesta tanto cuanto escucho por ahí decir..."a mi no me gustan las tartas de fondant, son muy bonitas pero por dentro..."...claro y es que esa fama la tenemos merecida gracias a esa gente que hace tartas secas, bonitas por fuera y secas por dentro y claro...si a un bizcocho duro y seco, lo untamos con nutella pura directamente del bote, volvemos a poner otra capa de bizcocho duro y seco y lo cubrimos con dos dedos de fondant...y el corte lo hacemos en forma de cuña...¡hija de mi vida!...eso no hay ser que se lo coma...si..si..ya se que en el otro post de bizcochos dije lo mismo...pero es que no puedo con ello. En mis cursos se aprende a hacer diferentes tipos de bizcochos, de almibares y de rellenos naturales...con ingredientes de calidad, con buenos chocolates, frutas, Buttercream con pastas de frutas ect.
Todo ello lo hacemos el primer día, dejando para el segundo el diseño de tartas, es ahí donde los alumnos aprende a forrar las tartas, a texturizarlas, a hacer bonitos estarcidos como el de esta tarta. Utilizamos fondant rosa Sodifer y lo pintamos con polvo Iced Pink de Edable.




La Peonía esta hecha con pasta de goma Wilton y teñida con colorante en pasta Sugarflair Claret 




El estarcido esta hecho con Glasa hecha con Albúmina 










Muchisimas gracias a todas por confiar en mi y en mis cursos, gracias a Mercedes, Celia, Sandra, Rocio y Ana...¡Un trabajo increíble! y eso que alguna era su primer contacto con las tartas de fondant...



 











































Caras de satisfacción del trabajo bien hecho...si señor!!






En tan solo unos dias salen las inscripciones para el primer curso online de galletas decoradas...¡Que nervios!...toda la información la pondremos aquí en la pestaña de "Curso online", en facebook y por email a aquellas personas que se han interesado en el correo info@dulceriasdealmudena.com...

¡Ya queda poco....!

miércoles, 30 de enero de 2013

2013...¡Este va a ser mi año! (el 13 es mi favorito)

Este año 2013 va a ser muy especial...especialmente bueno, diría yo. Hoy abrimos mi pequeña tienda online, durante estos dos años y medio de cursos, mis alumnos siempre me decían:  ¿Y ahora donde compramos los materiales?, me he resistido un poco...bueno dos años no es poco, por que como sabéis ya tengo una tienda de confección junto a mi marido y la verdad...me daba mucha pereza, pero estando en Jerez de la Frontera la oferta no era mucha, así que hoy ya tienen donde comprar todo lo que utilizo en mis talleres, me faltan muchas cosas porque los proveedores y fabricantes son de muy diferentes lugares, pero poco a poco iré surtiendo la tienda de mis materiales favoritos. No quiero una tienda grande, la quiero pequeña...que la pueda manejar yo, que pueda estar pendiente de mi gente...de sus necesidades, no quiero un "super" donde os podáis perder y por supuesto para cualquier duda nada mas que tenéis que escribirme a info@dulceriasdealmudena.com

                                                                    Mi pequeña tienda


Otra de las muchas cosas que me van a traer en 2013 será mi Escuela de Reposteria Creativa Online, es un duro trabajo, pero creo que puedo ayudar a mucha gente que no tiene fácil trasladarse a cursos  presenciales. 
Os cuento un poco, tendré una web nueva que sera una gran escuela de repostería creativa, en ella tendremos varias aulas diferentes, la principal sera el aula de Galletas decoradas, ese será un curso de tres semanas de duración y en el que tendremos entradas diarias, demostraciones en vídeos, fotos, pdf y todas las herramientas necesarias para hacer nuestras galletas, primero la masa, el corte, el horneado... después la glasa, la coloración...la decoracion, ect.Este curso tendrá un inicio y un final, todos los alumnos estarán permanentemente conectados en un grupo privado de facebook, y un trato directo conmigo personal para corregir sus galletas o contestar sus dudas y por supuesto su diploma (si hacen los deberes) que será enviado en PDF

En la misma web  irán apareciendo diferentes aulas mas pequeñas, serán cursos específicos, de diferentes cursos: flores: peonía cerrada...lirio...florecillas..., cursos de decoración de cupcakes, de técnicas de estarcido..de tartas de bodas.y todo ello de forma permanentemente... podrás entrar y salir de el cuando quieras y para siempre. y así iremos llenando la Escuela de todo mis trabajos para que todos puedan hacerlos en sus casas.

Ah, dentro del la Escuela también habrá recreo...os acordais cuando eramos pequeños....

Y seguro que os estáis preguntando...¿Y para cuando?...eso ya no depende tanto de mi, en cuanto la plataforma este lista, y mi angel meisi.es  terminen su trabajo os lo haremos saber, calculo que a final de mes estará todo listo.


Les dejo con un breve avance de los cursos...



Todos los que estáis interesados en los cursos online , envíen un solo correo (hay algunas personas que ya han mandando 5..jeje) a info@dulceriasdealmudena.com y los incluiré en una lista de interesados que serán los primeros en saber el día de las inscripciones ..por favor no dejarme direcciones en este post... tenéis que enviar el correo vosotros, si no no los veo y se pierden.

lunes, 24 de diciembre de 2012

¡Feliz Navidad a todos!


En Dulcerías de Almudena ha sido un año lleno de trabajo, de ilusión y de sueños cumplidos, pero no me olvido de la suerte que he tenido y por eso este vídeo se lo quiero dedicar a todos los que no lo tuvieron fácil...a todas las personas que perdieron su trabajo, perdieron su casa...a todos los que les quitaron su paga extra de navidad y este año los reyes...lo tendrán mas difícil... deseo de todo corazón que en 2013 las cosas mejoren para todos y que esta maldita crisis sea pronto un mal sueño...¡Feliz Navidad para todos!






domingo, 9 de diciembre de 2012

Cursos de Navidad de Noviembre




Una sola pasada por aquí para dar las gracias a mis chicas, se que tengo el blog un poco abandonado, pero ya sabeis que ando mal de tiempo y apenas me da para editar las fotos...muchas gracias a todas por confiar en mi, gracias a 

Nieves, Arancha, Montse, Belen, Ana y Teresa









Inmaculada, Eva, Vanessa, Lourdes, Sandra, Victoria y Estefanía











Elvira, Mª Nieves, Mª Carmen, Rocio, Mercedes y Estefania





En breve publico los dos cursos de diciembre y ya me dedico a mi negocio familiar que me reclama estos días mas que nunca. Durante un tiempo estaré metida de lleno en la preparación de los cursos online... vídeos, tutoriales, pdf, fotos...en fin...que durante unos meses me vais a ver poco, aunque después me tendréis online en todos los lugares del mundo (jolin que fuerte suena eso)

Besossss

Para los cursos presenciales de 2013 pincha aquí



martes, 13 de noviembre de 2012

Primer curso de Navidad 2012-13



Ya queda poco para la navidad y todos queremos ponernos las pilas para que nuestras galletas luzcan en estas próximas fiestas... Muchísimas gracias por confiar en mi...fue un verdadero placer teneros en mi Atelier y la verdad es que nos reímos muchísimo, Gracia...se fue pitando para coger el tren hacia Sevilla y apenas le dio tiempo a hacerse una foto sola con su trabajo...

Gracias a

Miriam, Margarita, Raquel, Chusa, Laura, Elena, Gracia y Mª Carmen





























Chusa




Raquel




Elena




Margarita




Mª Carmen




Miriam




Laura




Esta bola de música de Navidad me la ha regalado Nela de Carrusel Juguetes, muchas gracias¡¡


Para mas información sobre los próximos cursos, picha aquí